Directeur / Directrice de restaurant
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse
Situé sur l'une des plus belles plages de Porto-Vecchio, notre établissement de plage développe une restauration méditerranéenne raffinée dans un cadre d'exception à très forte fréquentation, avec une clientèle chic, internationale et exigeante, sensible à la qualité de l'accueil comme de la cuisine.
Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant expérimenté(e), charismatique, véritable homme / femme de terrain, pour piloter l'un des plus beaux spots de la région.
Cible prioritaire : profils issus de grandes plages privées, hôtels 5, établissements emblématiques de la côte PACA, méditerranéenne ou du secteur Biarritz / côte Atlantique.
Le terrain de jeu :
Établissement premium - fort débit
+40 000 couverts sur la saison
Volumes quotidiens jusqu'à 400 couverts / jour
Équipes : 20 à 25 collaborateurs
Pôles : restaurant, bar, plage, accueil, événementiel
Votre rôle :
Véritable chef d'orchestre de plage, bras droit de la Direction, vous incarnez l'âme de la maison et pilotez l'ensemble des opérations.
Management & Leadership
Manager, structurer, former et fédérer des équipes nombreuses dans une culture de performance et d'excellence.
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